Beignets de Yaourt (recette délicieuse et simplissime).

Un dessert à réaliser quand on est à court d’idées ou quand on doit réaliser un dessert vite fait.

Rapide et facile à faire avec peu d’ingrédients.

La pâte est assez liquide et les beignets prennent la forme qu’ils veulent dans la poêle.

Je les ai fait  cuire dans une poêle ordinaire et dans une poêle à pancakes.

Dans la poêle à pancakes, les beignets sont plus épais et bien ronds, plus fins dans l’autre.

(voir photos).

De manière générale, les beignets sont très bons le jour-même et perdent de leur fraîcheur le lendemain. Ces beignets au yaourt sont tout aussi bons le lendemain.

Ces beignets sont très bons nature mais je pense qu’il est possible de rajouter des pépites de chocolat ou des fruits tels que des fruits rouges par exemple. A tester.

Prenez soin de vous et à bientôt.

INGREDIENTS :

• 1 œuf
• 1 yaourt nature
• 60 gr de sucre
• 200 ml de lait
• 50 ml d'huile
• 1 pincée de sel
• 180 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 zeste de citron.

PREPARATION :

1.Tamisez la farine et la levure ensemble.

Mettez l'œuf, le sucre  dans un récipient. Mélangez.

Ajoutez le yaourt, le zeste de citron et l'huile et battez.

Incorporez en dernier la farine tamisée. Mélangez bien.

Cela donne une sorte de pâte à crêpes épaisse

2.Cuisson :

Mettez de l'huile neutre à chauffer dans une poêle.

Déposez des tas de pâte dans la poêle.

Laissez dorer d’un côté. Tournez et faites dorer le 2ème côté.

3.Saupoudrez de sucre nature ou parfumé à la cannelle.

4.Servez tièdes ou froids.

DEGUSTEZ.