On peut les manger comme fruits : le choix le plus sage du point de vue calorique ou confites dans un sirop des plus épicés, accompagnées d’une panna cotta crème /chocolat blanc, au goût subtil et doux.
Le sirop peut être fait uniquement à base d'eau.
Une gourmandise de plus pour bien entamer la semaine et affronter de pied ferme les manifs prochaines.
INGRÉDIENTS :
- P/4 personnes
- 6 pêches jaunes
- 100 gr de chocolat blanc
- 50 cl de crème liquide entière
- 1 citron
- 100 gr de sucre
- 50 cl de muscat
- 20 cl d’eau
- 4 gr de gélatine en feuilles ( 2 feuilles)
- 1 éclat de cannelle
- 1 pincée de muscade
- 1 clou de girofle
- 10 gr de poivre écrasés.
Placez la gélatine 10 mn dans l’eau froide.
Hachez le chocolat.
Portez 2 mn à frémissements la crème avec 50 gr de sucre.
Ajoutez le chocolat.
Remuez.
Essorez la gélatine.
Ajoutez-la à la préparation.
Mélangez bien le tout.
Versez la panna cotta dans 4 verrines.
Laissez refroidir.
Mettez au réfrigérateur au minimum 4 heures.
Ébouillantez les pêches 10 secondes.
Pelez-les.
Dans une casserole, portez à frémissements le muscat, l’eau, le jus du citron et les épices.
Plongez-y les fruits.
Laissez pocher 10 à 12 mn.
Laissez refroidir les fruits dans leur sirop.
Placez-les au réfrigérateur.
Au moment de servir, dénoyautez les pêches.
Découpez-les en lamelles.
Posez-les sur les panna cotta.
Servez sans tarder.
Una muy buena manera de aprovechar los melocotones....voy a ver si encuentro todavia!
RépondreSupprimerUn abrazo,
Quelle belle gourmandise! C'est vrai qu'il faut profiter des dernières pêches qui s'offrent à nous... Une très belle idée!
RépondreSupprimerBonne soirée.
Extraordinaire!. Un dessert délicieux et élégant.
RépondreSupprimerTrès belle présentation, Nadji.
Baisers :)
Un mélange de saveurs terriblement gourmand!!!
RépondreSupprimerBisous.
Caro
Miammm, panna cota looks delicious!
RépondreSupprimerTu sais toujours nous tenter avec de délicieuses réalisations.
RépondreSupprimerBonne journée
Ohh...divine! I have wanted to make panna cotta so many times and I haven't gotten to make it yet...your recipe and your pictures are just mouth watering!
RépondreSupprimerMoi qui cherchais des recettes de panna cotta; je suis servie. Ta présentation est vraiment superbe. J'adore tes photos; j'en mangerais un là , tout de suite rien qu'à les regarder. Ciao! Caro B. xxx
RépondreSupprimerFelicitations!!!...ton panna cotta c'est tres elegant et delicieux....je le mange tout!!....Abrazotes, Marcela
RépondreSupprimerJ'adore la panna cotta, c'est délicieux....
RépondreSupprimerAn amazing mix of flavours dear, delicious! It's a perfect dessert to say goodbye to summer. Bye dear, have a nice day
RépondreSupprimerI love panacotta and this one sounds amazing with the peaches. I just voted for your other recipe. Good luck.
RépondreSupprimerUna panacota estupenda con ese toque afrutado.
RépondreSupprimerDeliciosa.
Besotes.
;-D
That's a tempting panna cotta! How I wished I could grab that glass over! Goshhhh ;)
RépondreSupprimerLooks very, very tasty!
RépondreSupprimerHave a nice day :)
¡Que bueno Nadji! Tiene que estar delicioso.
RépondreSupprimerUn abrazo.
Un dessert parfait pour moi, lacté et fruité, ce sont mes préférés.
RépondreSupprimerBisous
accostamento di sapori, buonissimi .
RépondreSupprimerWow, white chocolate is my favourite!
RépondreSupprimerAssociation de goûts très alléchantes!
RépondreSupprimerdavvero fantastica...complimenti ancora ..sei il mio mito!!!!!
RépondreSupprimerOhhhhh Nadji !!!!
RépondreSupprimerDelicieux et très élégant
Bisous
Coucou! Voilà un joli dessert et une petite gourmandise à savourer en amoureux! :)
RépondreSupprimerC'est une très jolie recette et tes photos mettent l'eau à la bouche!
Merci pour ce joli moment!
Bonne semaine :)
Cenwen
Désolée, impossible de valider mon commentaire autrement qu'en anonyme -_-
Une bonne idée pour profiter les dèrnieres pêches.
RépondreSupprimerJ' aime beaucoup la panna cotta. C' est delicieux.
Bon mardi.
A delicious and a lovely dessert.
RépondreSupprimerFantastico, delicioso!!
RépondreSupprimerRien de tel ...pour avoir la pêche ...
RépondreSupprimerBonne journée ..
CLquipopotte♥♥♥
immagino il sapore vellutato che si prova in bocca!!!! buonissima!!!!! ciao a presto!!
RépondreSupprimerquel beau dessert suivi d'une sublime présentation ....
RépondreSupprimerbonne journée .. bisous ....
troppo buona...buona giornata
RépondreSupprimerQue panacotta más rica, con esos melocotones...
RépondreSupprimerun beso
je ne sais pas si on a les même goûts, mais tu as le chic de toujours titiller ma gourmandise, que ce soit avec tes délicieux dessert ou tes plats salés! merci!!
RépondreSupprimerok, j'ai voté pour tes pelotes , elles sont adorables!!
bonne manif! bises!
Che bontà! Sei sempre bravissima, Nadji:))
RépondreSupprimerUn bacione
Bonjour Nadji,
RépondreSupprimerElle est merveilleuse ta panna-cotta au chocolat blanc, accompagnée de la pêche jaune épicée ... Un pur délice à déguster en terrasse, au soleil, sous les derniers rayons de l'été.
Excellente semaine,
Bises
Patricia - La Table de Pénélope
un beau dessert bien gourmand comme je les aime
RépondreSupprimerbonne journée
che belle! buonissime devono essere!
RépondreSupprimerPeches et chocolat blanc? un dessert fantastico, pour rappeler l'eté...Bravissima, Nadji!
RépondreSupprimerbaci simo
ce plaisir!! je prends un cuillère à caffé!???
RépondreSupprimerC'est delicieux!!!!Saludos!!!
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup les panna cotta, la tienne donne très envie !
RépondreSupprimerUn dessert merveilleux et très gourmand!!!! Bravo!!!!! Bonne soirée, a bientôt
RépondreSupprimerOui les manifs on commence bien l'année!!! En tout cas merci pour ce délicieux dessert :) ça remonte le moral.
RépondreSupprimerhttp://1001-delices-de-houria.over-blog.com
Que rica tu pannacota, esto tiene que ser una autentica delicia en el paladar.
RépondreSupprimerSAludos
je suis fan de panna cotta jamais tester avec le chocolat blanc
RépondreSupprimerje retiens superbe dessert
bonne soirée
C'est une très jolie recette et tes photos mettent l'eau à la bouche!
RépondreSupprimerBravo!!!!!
Qué fotos tan bonitas:-) la panna cotta tiene una pinta maravillosa,
RépondreSupprimerBesos
bonjour,
RépondreSupprimerje me permets de vous écrire concernant le jeu qui se déroule chez marjorie, car depuis hier j'ai commencé a détecter une tricherie, je voyais une grande blogueuse qui montait dans les votes comme une flèche, j'ai voté pour une des participantes, et quand je suis revenue ce matin le vote ne passait pas, je pensais que on n'avait le droit qu'a un vote par personne, puis je suis allé et vider les cookies sur mon pc j'ai votée et le vote est passée, j'ai vidé encore les cookies et j'ai revoté, encore une fois, le vote est passé, j'ai compris, que la personne qui est entraine de monter dans le vote fais la même chose, car j'ai tenté le coup, et j'ai voté pour une personne, et je l'ai fait gagner le vote, 20 min après, l'autre personne a encore remonté 50 votes en 20 min. impressionnant, n'est ce pas? vous ne me croyez pas, allez y, essayez le, videz les cookies sur votre pc, une petite recherche sur google, vous montrera comment vider le cache ou les cookies, sur n'importe quel navigateur.
faites le votez pour vous, et donnez moi le résultat, moi j'aime la réussite légale des gens, mais gagner en trichant c'est pas bien
merci
Tu me fais penser aux bocaux de compote de pêches que nous avons dans la cuisine, pas encore entamés; cette panna-cotta avec toutes ces saveurs savantes le choco blanc, le muscat, tout se marie bien ensemble , c'est un délice que j'aurais bien aimé savourer!
RépondreSupprimerChe colori ancora estivi.....bellissimo davvero, morbido e profumato.
RépondreSupprimerDavvero delizioso.
Un abbraccio carissima e a presto
Peach Panna cotta looks fantastic! I want to have my share of it!
RépondreSupprimerbonsoir tu vas pas me croire aujourd'hui j'ai fais de la panna cotta aux kiwis passe une bonne soirée
RépondreSupprimerUna receta estupenda!
RépondreSupprimer¡qué delicioso y refrescante postre! Me llevo un bocadito :)
RépondreSupprimerDeliziosa, questa panna cotta!.. Complimenti!
RépondreSupprimerUn postre tremendamente delicioso. Las fotos son una tentación..
RépondreSupprimerbexinos
Deliciosa receita. As fotos estão esplêndidas.
RépondreSupprimerQueria uma colherada... :)
Beijos e boa semana
Quelle belle gourmandise! Une très belle panacotta, besoos gloria
RépondreSupprimerDelicious with the white chocolate and fruit.
RépondreSupprimerMimi
Mamma mia, che dolce goloso! Quelle pesche sembrano saltar fuori dal monitor :-) Bravissima, cara! Un bacio e buona giornata.
RépondreSupprimerMiamm miammm je note ta recette car j'adore ta panna cotta!
RépondreSupprimerEt puis avec du chocolat blanc c'est juste parfait! :D
Bise & Bonne jourée
Une bien belle façon de profiter des dernières pêches !
RépondreSupprimerHello Nadji un vrai plaisir pour les yeux et les papilles cette savoureuse recette! c'est toujours un bonheur de passer sur ton blog! bises et merci à toi.
RépondreSupprimerQue postre mas fino y delicado, me ha encantado. Un besazo.
RépondreSupprimerHola: antes de que acabe la temporada de los melocotones seguro que voy ha hacer esta receta. Felicidades pues te ha quedado explendido
RépondreSupprimerC'ets superbe ! Et puis avec ces pêches confites dans le muscat ... Mmmmm ... Je n'y résisterai pas !
RépondreSupprimerBisous
Hélène
Une jolie verrine fraiche et gourmande... je retourne voter pour toi. Bises!
RépondreSupprimerUna receta muy elegante!! la guardo para alguna buena ocasión.
RépondreSupprimerBesos
Belle dessert peach, j'adore les épices :)
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