Le réveillon de Noël est passé.
Maintenant, ce sont les préparatifs de la St-Sylvestre ou du Nouvel An.
Une fête laïque qui concerne beaucoup, beaucoup plus de monde.
Alors, pour souffler un peu entre les 2 fêtes, et parce que le thermomètre remonte, je vous emmène en voyage jusqu'en Thaïlande.
Je vous propose aujourd'hui des œufs à la mode thaï : des œufs durs enrobés d’une croûte de pâte couverte de graines de sésame.
Le croquant des graines, le moelleux de œufs, les odeurs de l’Asie : un moment de plaisir….
Pour vous faciliter le travail, choisissez des œufs de petites tailles.
Pour un buffet, ou un apéro dînatoire, optez éventuellement pour des œufs de cailles….
N’affinez pas trop la pâte autour de l'œuf, elle risque de s'ouvrir pendant la cuisson.
Ces œufs sont aussi bons chauds que froids.
Ils étaient tout aussi bons le lendemain : donc peuvent se préparer à l'avance.
INGRÉDIENTS :
PRÉPARATION :
Plongez délicatement 6 œufs dans l'eau bouillante salée.
Laissez–les cuire 9 min.
Refroidissez-les.
Écalez-les.
Émincez les oignons et l'ail.
Mixez les crevettes dans un robot.
Ajoutez les oignons, l'ail, la chapelure, la coriandre, le gingembre et la sauce soja.
Mixez encore pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Façonnez-la en boulettes ovales.
Glissez un œuf au centre de chacune d’elles.
Refermez–les hermétiquement.
Battez l'œuf dans une troisième assiette.
Roulez les boulettes dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans les graines de sésame.
Pressez-les du bout des doigts pour les faire adhérer.
Posez-les sur un plat et mettez 20 min au frigo pour raffermir.
Faites chauffer à environ 180°C .
Plongez-y les œufs.
Laissez-les frire 2 à 3 min en les retournant délicatement avec une fourchette.
Égouttez-les sur du papier absorbant.
Servez chaud ou froid avec une salade.
Bonjour
RépondreSupprimerQu'est-ce que ces bons oeufs et félicitations pour les photos!
Bientôt!
(Comme je l'ai dit que tu n'écris pas en français alors je utiliser le Google Translator)
trop original, et merci pour cette découverte de recette thaïlandaise.
RépondreSupprimerBonne journée.
1001 bisoux.
Ca a l'air excellent !
RépondreSupprimerTrès bons! A bientôt :)
RépondreSupprimerTu nous proposes une recette bien originale !!! Miammmm avec des crudités...
RépondreSupprimermanue
Me encanta la mezcla de sabor, tiene que estar delicioso, sobre todo me ha gustado QUE SE PUEDE preparar con antelación.
RépondreSupprimerBesos
Très original cette recette !
RépondreSupprimerJ'adore !
Je te souhaite un excellent dimanche,
Bisous, Doria
Bravo !!! c'est superbe ces oeufs .. j'adore ta recette et merci pour tes belles photos.. l'eau à la bouche .. Bizzz
RépondreSupprimerHello Nadjibella,
RépondreSupprimerSuperbes ces oeufs Thaï... Je t'emprunte ta recette ma chère Nadjibella. Les oeufs : j'en mange...
Bises - bon dimanche
Patricia - La Table de Pénélope
une belle découverte, je m'empresse de noter cette recette divine
RépondreSupprimerbisou
waaawwwwww, qu'est ce que c'est que cette découverte!!!!vraiment je te dis grand bravo nadjibella....surtout avec les sésames....et j'imagine le gout avec des crevettes!!!!! parfaite ta recette, mille merci
RépondreSupprimerBonjour! Adore et recette,une belle découverte,mille merci.
RépondreSupprimerI think the kids really love this! and me too
Je adore le sésame, nice recipe, gloria
Bonjour nadji,
RépondreSupprimertres bonne façon de varier un peu des oeufs durs natures, merci pour le partage!
bonne journée
byba
Mmmmhhh, trop bons ces oeufs! Une recette fabuleuse!
RépondreSupprimerBises et bon début de semaine,
Rosa
oh lala tres jolis merci pour le partage bisous
RépondreSupprimerThese look interesting! I will have to try it.
RépondreSupprimerUne superbe recette originale !
RépondreSupprimerj'adore
Bisous
tres originale ta recette et toujours de bonnes gourmadises 3wacher mabrouka saha wa salama
RépondreSupprimerhttp://img.over-blog.com/300x199/2/49/49/75/didis/achoura-.jpg
quelle belle recette originale Nadjibella
RépondreSupprimermerci de nous la partager
Bonne Année 2010!!
Sakya xx
BONJOUR, QUEL BEAU BLOG,
RépondreSupprimerTRES BONNE RECETTE, ORIGINALE ET CA DOIT ETRE TRES BON,
JE T'INVITE DE VENIR BRIOCHER AVEC NOUS DANS CE JEU, VOICI LE LIEN,
http://ramadanetsesrecettes.blogspot.com/2009/12/venez-briocher-avec-nous.html
Très intéressant cette recette, bravo...
RépondreSupprimerBonne soirée.
On savoure et on bave égallement! que de bonnes choses! merveilleux, naji!
RépondreSupprimerbaravo pour tout, j adore!
bises clic
Voilà une bien belle recette!
RépondreSupprimerBises
une magnifique recette pleine de saveurs , j'adore
RépondreSupprimermerci pour le partage
salut nadjibella !!!Simpa tes oeufs surprises ravie de découvrir ton blog il est trés beau et tres intéressant meric de ton partage .
RépondreSupprimerje vais pas tarder à essayer!!
RépondreSupprimerrecette très originale ! Sympa ton blog j'aime beaucoup!
RépondreSupprimerilocuisine
une belle découverte tbarkalah 3lik
RépondreSupprimerWhat a great idea. This is a great coincidence as I made something similar with eggs today but not with shrimps and sesame seeds.
RépondreSupprimerWow!! j'anote et j'aprendre! je suis en train á diner...ummmmm gros, gros bis..ça me plaît beaucoup
RépondreSupprimerHmmm... c'est un trés belle recette!!!
RépondreSupprimerIl a un mélange incroyable et en regardant un peu fort que le bien.
RépondreSupprimerBaisers
Lovely recipe! It is similar to the Awadhi dish, Nargisi Kofta! Loved the use of sesame seeds as the coating.
RépondreSupprimer¡¡¡Excelentes!!! Felicitaciones. Un beso.
RépondreSupprimerbonjour
RépondreSupprimer___________?(¦¦¦¦)? le réveil a sonné
_________?(¦¦¦¦¦¦)?
______?(¦)_(¦)(¦)(¦)_(¦)?
____?(¦)(¦)_____ ___(¦)(¦)il est l'heure pour moi
__?(¦)(¦)______XII____(¦)(¦)?
_?(¦)(¦)______\_|______(¦)(¦)?
?(¦)(¦)________\|__ _____(¦)(¦)?
?(¦)(¦)_IX______O____III_(¦)(¦)?de venir te souhaiter
?(¦)(¦)_________________(¦)(¦)?
_?(¦)(¦)_______________(¦)(¦)?
___?(¦)(¦)_____VI____ (¦)(¦)?
_____?(¦)(¦)________(¦)(¦)?un bon lundi
_______?(¦)_(¦)(¦)(¦)_(¦)?
________?(¦¦¦¦¦¦¦)????
_____?(¦¦¦)(_____)(¦¦¦)?
___ ?(¦¦¦)__ 2009___(¦¦¦)?krystele
?????????????????????????
Le sésame et moi ne sommes pas très amis, mais rien que pour le plaisir des yeux (des œufs ?) je te dis bravo pour cette recette originale !
RépondreSupprimersuperbe ! tres originale cette recette
RépondreSupprimerTrès original ces œufs. Je note la recette. Besazo et Bonne Année
RépondreSupprimerche bella ricetta :)
RépondreSupprimerc'est tout beau, bravo j'aime beaqucoup
RépondreSupprimerCela m'a l'air très bon, a essayer
RépondreSupprimerA bientôt
C'est le genre de recettes que j'aime, alors, dans mes favoris, hop! Merci, bisous
RépondreSupprimerOh, je ne connaissais pas du tout mais c'est une belle manière de préparer des oeufs ! très festif ! Merci
RépondreSupprimerchrys
merci pour ce voyage express en thailande le temps de découvrir une recette fort sympatique
RépondreSupprimertres originale, bravo
RépondreSupprimerj'adore les crevettes la recette doit etre originale
RépondreSupprimerJ'adore ta recette!! super originale et en plus c'est très beau! merci pour le voyage
RépondreSupprimerBisous et bonne aprèm
What a beautiful way to dress up a boiled egg!
RépondreSupprimerCe qu'il y a de bien dans les com, c'est la découverte d'autres blogs.... Ta visite sur le mien me fait découvrir le tien que je viens de survoler mais je reviendrais car j'ai déjà apprécié beaucoup de choses, surtout tes recettes d'oeufs enrobés et ton poulet l'ben (pardon babeurre) me met l'eau à la bouche A très bientôt
RépondreSupprimerune trtès jolie coquille !
RépondreSupprimerJ'aimerai bien essayer cette recette, très originale comme idée!
RépondreSupprimerMerci
Bises
Mon cadet a demandé des cailles au Père Noël et les a bien reçu...Maintenant,on attend qu'elles pondent...
RépondreSupprimerBises
Je lorgnais justement ce type de recette il y a quelques jours.!!!!Tu me tente beaucoup avec ta belle recette..merci :)))
RépondreSupprimerMurielle.
Hola Nadji. Bon soir Nadji. Une recette très originale. Un voyage a thailande parfait, une belle manière de préparer des oeufs.
RépondreSupprimerBonne fête et bonne année Nadji.
A très bientôt.
Ola Que linda e delicious.....
RépondreSupprimerCan i ask u for a bit of ur time puleezeee...
HOla Ola...would love to ask for i really i need helppppppppppp and a precious vote ..hop on here for details
http://vanillastrawberryspringfields.blogspot.com/2009/12/ola-holahiyahii-need-ur.html
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http://www.sweetestkitchen.com/2009/12/cupcake-hero-roundup-poll/comment-page-1/#comment-1370
before 1st jan ...
tthanxxx a ton
Cheers and bright new year...
j'aime beaucoup ces associations et ces textures!! je crois que je vais te piquer la recette en espèrant trouver des oeufs de caille!!merci pour ces merveilleuses découvertes! bises! kouky
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup la présenation
RépondreSupprimerTa recette est vraiment originale! bonne soirée Bizzz
RépondreSupprimerMerci beaucoup *777....Você é linda!
RépondreSupprimertrès doux(sucre)de prendre le temps(im very sorry if am gramatically wrong coz i speak portuguese and aint good at freanch at all besides a few of my fav perfume names so please forgive me for any mistakes but this is a grateful thank u to u for ur vote...)
Que Deus te abençoe e feliz entrade de ano novo...
bejinhos e abraco....
Voilà un'autre asiette fantastique!
RépondreSupprimerTanti tanti auguri ancora. Baci Alessandra
Wow!! Quelle présentation et comme c'est génial comme idée;)
RépondreSupprimerJoyeuses Fêtes ma belle ainsi qu'à toute ta petite Famille:))xxx
Présentation magnifique originale et délicieuse bravo Moi je te dit chapeau bas pour cette superbe entrée
RépondreSupprimerBises
Ohhh ils sont superbes tes oeufs à la mode thaï!!! Je ne connaissais pas du tout cette recette!!! J'adore!
RépondreSupprimerTrés sympa tes oeufs en habits bises et bonnes fêtes!!!!
RépondreSupprimerMmmmmmmmmm.. Nice recipe.
RépondreSupprimerI've come to see your blog, and I'm follower now, and I'm takeng a general vision of your lovely blog.
nice work.
Regards
MERCI NADJI PR LE PARTAGE ET POUR CETTE SUPER RECETTE, JE VIENS DE LA PUBLIER SUR MON BLOG..
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